Nutricionismo: ¿sirve de algo hablar de nutrientes?

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Os dejo un nuevo vídeo relacionado con nuestros hábitos relacionados con la alimentación. En esta ocasión trato el tema del “nutricionismo“, un enfoque que nos aleja de un debate centrado en los alimentos para llevarnos a un debate centrado en los nutrientes. Como consecuencia de este enfoque nuestras despensas se están llenando de productos en cuyos envoltorios aparecen las palabras CON y SIN.

En la información del vídeo aparecen varios enlaces en los que se puede profundizar más. Gracias a Carlos RíosJM López Nicolás.

Espero que os guste y que sea un recurso educativo útil para profesores y alumnos.

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